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有机食品对孩子有多重要?

有机食品对孩子有多重要?美国专家说孩子需要吃大量蔬菜水果, 如因有机食品昂贵而减少购买量, 倒不如让他们吃传统食品, 份量比有机更重要。

美国儿科学会(AAP)发表报告, 指有机食品农药残余较少, 感染抗药性病菌风险较低, 对孩子有好处, 但其维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质和其他养份跟传统食品没差别。
 
AAP的珍纳斯坦说孩子需摄取丰富的蔬果、低脂乳制品和全谷物, 有机与否反而是其次。她不希望家庭因为买价格较高的有机食品, 而减少整体健康食品的摄取量。如负担不到有机食品,又担心杀虫剂, 家长可考虑选择农药残余量低的蔬果代替。
 
AAP另一专家科文医生指化学品不利幼儿的脑部发展, 不过暂时未有科学数据证明杀虫剂量对健康的长远影响。此外, 研究发现有机牛奶对健康没有特别好处, 并强调所有牛奶需经过杀菌程序, 以降低细菌感染风险。
 
AAP主张展开大型广泛的研究, 探讨儿童从牛奶和肉类等食品摄取的雌激素等荷尔蒙, 对健康造成的影响。研究并指家庭倾向选择有机食品, 是由于关注污染和气候变化等环境问题对人类健康影响, 专家希望未来会有更多研究报告, 让家庭有足够资讯选择最好的食物。

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