幼学网> 幼儿健康> 夏季如何注意饮食卫生?

夏季如何注意饮食卫生?

夏季如何注意饮食卫生?通常家庭“煮”妇都知道,天气热的时候,食物比较容易腐败,不过如何让食物长保新鲜美味呢?下面我们就从食品选购、储存方面,介绍重要事项给您参考。

食品选购


想在夏日享有卫生又健康的饮食,食品原料的选购是第一大要务。怎样才算是新鲜而安全的食品呢?

看一看:
色泽是重点。例如,新鲜的蔬菜水果看起来是有光泽度、色泽鲜明,不新鲜的蔬果表皮或叶片萎缩暗沉。新鲜的鱼眼球是水晶状、透明清澈而非赤色混浊,鳃呈红色而非暗绿色。新鲜的猪肉呈淡灰赤色,肉层分明、纹路细致,新鲜牛肉的瘦肉为鲜赤褐色,肥肉部分则为浅黄色或白色;不新鲜的肉类成暗褐色或带灰绿色泽,甚至有不良颗粒。新鲜蛋类,蛋壳是没有光泽的,要特别注意,这是因为表膜附着所以看起来粉粉的,反之不新鲜的蛋因为表膜消失,所以会亮亮的!

闻一闻:
味道正常吗?奶类、鱼肉炼制品、豆类制品是最容易从味道辨别,若有不正常的腐臭气味就代表已经不新鲜了。新鲜的海水鱼或小虾有海藻的味道,淡水鱼有泥土的味道。新鲜牛肉或猪肉还有特别的香味喔!

摸一摸:
新鲜的鱼肉类通常都是有弹性、光滑饱满的。尤其新鲜的鱼体保持硬直而没有软化,不新鲜的鱼肚子软软的、没有弹性、鱼鳞脱落。新鲜的蛋,摸起来是粗粗的。豆类制品若腐败,表面会有黏黏的液体。新鲜的蔬菜通常是表皮光滑细致,表示其水分饱满,萝卜和瓜果类轻轻拍弹会有结实感。

此外,如果是瓶(罐)装或包装食品,应注意包装是否完整、没有裂痕或凹凸现象,标示是否清楚,制造日期是否接近现在日期,最好是有优良食品或食品GMP的标志。

食品储存


冰箱勤保养:
冰箱先打开看一看,是不是太满了?如果冰箱的容量超过八分满,就会让冷空气无法充分循环,冷却度受到影响,此外如果常常打开冰箱,也会让冰箱内部温度上升。还有,每两个星期应该清洗一次冰箱!如果有怪味道,可以将漂白水用水稀释擦洗。

食物快冷藏:
食品材料买回来之后,除了食品罐头和没成熟的水果之外,应该尽快放进冰箱里。蔬菜水果最好能先大略冲洗掉污泥尘埃、去除腐烂的叶子,用纸袋包好放进冷藏室。对蔬果而言保持干燥是非常重要的。至于鸡鸭鱼肉类,将内脏清理干净、冲洗之后,按照每餐需要的份量,包装成小包小包放到冷冻库。每次取出一餐的份量烹调就好,多次回锅加热容易造成细菌滋生;热食吃完后,则是要放到恢复常温,然后尽快放进冰箱,不要放在室温环境太久唷!

哇!说起来,购买和保存食物的学问还真是大,每个步骤都有许多需要注意的小细节呢!因此,当您处理食物的时候,实在是需要多用心,避免匆忙行事,否则因此赔上自己或家人的健康,可就不值得啰!

上一篇: 孩子是否有多动症?

下一篇: 宝宝睡前故事的选择

精彩推荐

站内搜索

相关文章

  • 宝宝的味觉发展
    宝宝的味觉发展研究儿童发展的专家,利用B超等技术,尝试了解宝宝的味觉发展,结果发现,就连刚出生、还没吸过母乳或配方奶、味觉仍保持“最原始”状态的新生儿,对各种味道所做出来的表情,跟成人都是一样的:甜味能让他们露出轻松、愉快的表情;酸味让他们把嘴唇缩起、小嘴噘起;苦的东西则明显地使他们把小嘴拱起来,一副痛苦、恶心的表情;
  • 婴儿先天性心脏病
    婴儿先天性心脏病通常先天性心脏病同再手术前并不需特殊的治疗,只要再有感染十给予抗生素,来预防心内膜炎的发生即可。但有些并停在尚未达开刀的适当时机前,即已发生心脏衰竭,此时则须给予内科治疗,包括限制水分、盐分,给强心剂及利尿剂或血管扩张寄来控制心衰竭。
  • 注意儿童的运动伤害
    注意儿童的运动伤害幼儿的运动器官(像骨骼、关节及肌肉等构造)都还很脆弱,经不起外来的暴力,很容易发生骨折、生长软骨破裂或关节脱白等严重的伤害。这些伤害如果处理不当的话,往往会产生骨骼(或关节)畸型、关节松脱或挛缩等不良的后遗症,不仅造成运动功能的障碍,甚至妨害其未来的正常发育,产生永久性的残障。
  • 孩子需要控制饮食吗?
    孩子需要控制饮食吗?首先说明一下常常被混为一谈的“胃口”与“饥饿”这两个名词。所谓的“胃口”,是指“吃喝的欲望”,这是一种愉快的感受;而“饥饿”是指“对食物迫切的需要”,是一种痛苦的感受。接着。让我们来看一看,食量是怎么控制的。
  • 怎样为宝宝添加辅食?
    怎样为宝宝添加辅食?给宝宝尝试新食物时,一定要从少量开始,大约半茶匙就可以了;同时,最好选在他已经很饿的时候。刚开始,宝宝可能会拒绝新食物,不必气馁。隔几天再试试看。让宝宝有机会适应各种不同性质和口味的食物,将来才容易养成良好的饮食习惯。

相关问答