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健康营养过新年

健康营养过新年随着新的一年即将到临,又到了全家团聚的日子;在这个一年中最重要的节庆里,大家除了互道来年一切顺利平安健康外,当然免不了在除夕夜里和家人一起围炉吃年夜饭及话话家常。而这时每个家庭也会准备些糕点、糖果等食物来应景,但我们要如何才能吃个健康又营养的新年大餐呢?

年夜饭别忘蔬菜水果

每个家庭的年夜饭都会准备得特别丰富,一般而言,无论是准备什么样的菜肴都是可以被接受的;不过要注意的是应捉住营养均衡的饮食原则,不要满桌都是大鱼大肉,能多增加些蔬菜水果的份量是最好的。此外千万不要暴饮暴食,这样不但容易消化不良外,若活动量降低,体重也会明显的上升喔!

注意维持饮食控制

有糖尿病、肾脏病及肝脏病的病人在此时也不可掉以轻心,平时所做控制饮食份量的工作依然要持续的控制下去。在吃年夜饭或应酬时,最好先将可以食用的份量估计好再进食,以免在未控制的状况下,使病情恶化了。

此外,平时使用的药物也必须定时服用,且若有不适的状况,尽快询问您的医师或营养师,以达到最好控制效果,可千万别因为放假而使稳定的病情也跟着起伏不定。

另外,患有高血压或高血脂的病人,此时需着重清淡的饮食原则,避免吃得太油或太咸,而菜色的烹饪也应多加变化,以减少油炸或油煎食物的摄取量;至于酒则尽量避免,以防影响病情。

应景年货浅尝则止

至于像是发糕、甜糕、芋头糕等应景的食品,也是适量的摄取即可,但有糖尿病的病患在食用时,就必须减去主食类的摄食量。而像花生、瓜子、开心果等点心是属于高热量的油脂类,所以想减肥的人士可能浅尝即止就可以了。

现在国人的饮食型态已逐渐的符合营养需求,不再需要像从前一样在过年过节时大吃大喝来做个营养上的补充,反而要多注意营养过剩的问题。在均衡饮食的原则下,相信大家都能有个健康、营养的一年。

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